Перейти к содержимому






Фотография

Глютен и Диета Дюкана

Написано tamarusya, 11 февраля 2014 · 15 420 просмотров

То, что я напишу на этой страничке может вызвать много споров. Сейчас во всех группах ДД настоящий бум на использование клейковины. Указывается, что дневная допустимая норма - это 3 ст. ложки, т.е. примерно 60 грамм.

Сразу скажу, что Я - ПРОТИВ КЛЕЙКОВИНЫ НА ДИЕТЕ ДЮКАНА.

Конечно, полностью исключить потребление клейковины (глютена) невозможно, т.к. она содержится во многих продуктах, которые мы покупаем в магазинах. Но их там считанные граммы. А на ДД сейчас пропагандируется приём клейковины фактически в чистом виде около 60 грамм в сутки. И это при максимальной норме потребления не более 5 - 20 грамм в сутки!!! И это - безопасная норма для здорового человека, с нормальной переносимостью глютена.

У клейковины есть огромный недостаток - Когда она в избытке накапливается в человеческом организме, то забивает — словно склеивает — тончайшие ворсинки тонкого кишечника, провоцируя его дистрофию. Дошедший таким образом «до ручки» кишечник теряет способность всасывать витамины, микроэлементы и другие полезные. Со всеми вытекающими последствиями: воспаления, авитаминоз, проблемы с печенью, проблемы с ЖКТ и т.д. На любой диете организм испытывает нехватку витаминов, а тут ещё и то, что поступает в организм, не может нормально усвоиться.




Глютен, клейковина или вкусные красивые булочки

глютен

Просмотр сообщенияTutsi (18 марта 2014 - 08:05) писал:

Всё верно у Тамары написано, с одной оговоркой - всё это совершенно справедливо для людей страдающих ЦЕЛИАКИЕЙ... и не важно, проходили вы на неё обследование или нет... Поверьте, если бы она у вас была, вы бы обязательно об этом уже знали или догадывались, и на ДД вам сидеть бы в голову даже не пришло, у таких людей, как правило, совершенно противоположные проблемы. Близко с ней сталкивалась и знаю, о чём говорю.

Почитайте внимательно. Я не призываю к полному отказу от глютена. Полный отказ нужен только для больных целикалией. Мы всё равно потребляем глютен (например, в колбасе и т.п., он много где содержится). Но даже для абсолютно здоровых людей существуют нормы. Я призываю всего лишь отказаться от излишнего потребления глютена, от глютена в чистом виде.
Если бы Вы читали внимательно, то, возможно, тоже заметили бы, что я про разумность использования и говорила. И на форуме так и не добилась, чтоб мне показали, где Оксана (Матвей4ик) призывала употреблять его в неограниченном количестве ежедневно, и вообще к чему-либо призывала, человек поделился опытом и рецептом. Более того, и у меня через пост написано про разумные количества. Но некоторые, видимо, видят только то, что хотят видеть...

Tutsi (18 марта 2014 - 20:19) писал:

Если бы Вы читали внимательно, то, возможно, тоже заметили бы, что я про разумность использования и говорила. И на форуме так и не добилась, чтоб мне показали, где Оксана (Матвей4ик) призывала употреблять его в неограниченном количестве ежедневно, и вообще к чему-либо призывала, человек поделился опытом и рецептом. Более того, и у меня через пост написано про разумные количества. Но некоторые, видимо, видят только то, что хотят видеть...
Вы сказали, что согласны с тем, что я написала, но " с одной оговоркой - всё это совершенно справедливо для людей страдающих ЦЕЛИАКИЕЙ...". Хотя я в сотый раз повторяю, что не призываю к полному отказу от глютена, целикалия тут вообще не при чём. Я настаиваю на том, что её употребление надо свести к минимуму на диете. А клейковина - это чистый глютен, и во всех группах в контакте теперь пишут, что её можно 3 ст.л. в день. А народ у нас доверчивый, даже не задумаются, лишь бы похудеть. Вот это самое страшное. Я к диете подошла максимально ответственно и благодаря этому не только скинула 40 кг, но и поправила здоровье, а не потеряла его.

tamarusya (18 марта 2014 - 20:28) писал:

А клейковина - это чистый глютен, и во всех группах в контакте теперь пишут, что её можно 3 ст.л. в день. А народ у нас доверчивый, даже не задумаются, лишь бы похудеть. Вот это самое страшное.
Тамара, я бы даже сказал самое страшное то, что от нее у людей ПРИВЕСЫ, но видимо этого тоже не увидели и не прочли...

Просмотр сообщенияМатвей4ик (17 марта 2014 - 17:55) писал:

более того по наблюдениям многих в оф. группе ВК ДД от клейковины идут привесы. Но опять же все индивидуально. Так что попробовать то можно, но очень очень редко :crazy:

Матвей4ик (18 марта 2014 - 21:06) писал:

Тамара, я бы даже сказал самое страшное то, что от нее у людей ПРИВЕСЫ, но видимо этого тоже не увидели и не прочли...
Я не ем клейковину и не могу сказать вызывает она привесы или нет. Возможно у людей и от чего-то другого привесы. Не могу сказать, поэтому и не акцентирую внимание на этом.

tamarusya (18 марта 2014 - 20:28) писал:

Вы сказали, что согласны с тем, что я написала, но " с одной оговоркой - всё это совершенно справедливо для людей страдающих ЦЕЛИАКИЕЙ...". Хотя я в сотый раз повторяю, что не призываю к полному отказу от глютена, целикалия тут вообще не при чём. Я настаиваю на том, что её употребление надо свести к минимуму на диете. А клейковина - это чистый глютен, и во всех группах в контакте теперь пишут, что её можно 3 ст.л. в день. А народ у нас доверчивый, даже не задумаются, лишь бы похудеть. Вот это самое страшное. Я к диете подошла максимально ответственно и благодаря этому не только скинула 40 кг, но и поправила здоровье, а не потеряла его.
Обожэ... я что ли призываю, пардон, жрать его мешками? А пишут так, потому что Дюкан так пишет... Странно, что в каких-то вещах люди бьются за строгое соблюдение принципов ДД, а в каких-то - не слушать Дюкана, а слушать их, как истину в последней инстанции.

Tutsi (18 марта 2014 - 21:11) писал:

Странно, что в каких-то вещах люди бьются за строгое соблюдение принципов ДД, а в каких-то - не слушать Дюкана, а слушать их, как истину в последней инстанции.
Это обо мне?

tamarusya (18 марта 2014 - 21:14) писал:

Это обо мне?
ну, не конкретно про Вас, Ваших постов мало... но другие девочки, такое ощущение, что прям агрессивно настроены... Мне это в глаза бросилось, когда читала тему... На других форумах всё гораздо проще и доброжелательнее что ли....

Октябрь 2018

П В С Ч П С В
1234567
891011121314
15 16 1718192021
22232425262728
293031    

Категории