О потреблении белка на диете Дюкана

Написано tamarusya, 17 марта 2014 · 18 851 просмотров

Девочки, прежде чем бежать за всем, что разрешено на диете, задумайтесь о своём здоровье. Подходите к диете максимально обдуманно.
У некоторых, сидящих на диете Дюкана, начинаются проблемы со здоровьем, а особенно с почками. Основная причина - переизбыток белка.

tamarusya
мар 17 2014 13:20

Начнём с нормы потребления белка человеком.
Возьмём среднюю норму для женщины, возраст от 25 до 40 лет, занимающуюсь трудом, не требующим больших физических нагрузок.
Норма потребления белка в сутки составляет 80 грамм (в том числе животного - 46 грамм).

tamarusya
мар 17 2014 13:32

Теперь рассмотрим содержание белка в примерном дневном меню на диете:
1. Курица 150 грамм - 40 грамм белка
2. Рыба 100 грамм - 18 грамм
3. Творог обезжиренный 100 грамм - 18 грамм
4. Кефир обезжиренный 200 грамм - 8 грамм
5. Отруби - 5 грамм белка
6. Овощи 400 грамм - 6 грамм
7. Яйцо 1 шт - 6 грамм
Итого, 95 грамм белка. Т.е., норма уже превышена.

tamarusya
мар 17 2014 13:40

А теперь о том, к чему я это пишу:
Те, кто использует Изолят, ОНО ВАМ НАДО? Вам здоровье не жалко? В изоляте на 100 грамм содержится 75-80 грамм белка, это огромное количество.
Я 9 месяцев на диете, и отлично обхожусь без изолята и клейковины.
Я просто в бешенстве, что они сейчас везде используются, пропагандируются, рекламируются. А люди ведутся на это. Запомните: НЕ ЗАПРЕЩЕНО, не синоним НЕ ВРЕДНО.

Tutsi
мар 18 2014 20:57

tamarusya (17 марта 2014 - 13:32) писал:

Теперь рассмотрим содержание белка в примерном дневном меню на диете:1. Курица 150 грамм - 40 грамм белка2. Рыба 100 грамм - 18 грамм3. Творог обезжиренный 100 грамм - 18 грамм4. Кефир обезжиренный 200 грамм - 8 грамм5. Отруби - 5 грамм белка6. Овощи 400 грамм - 6 грамм7. Яйцо 1 шт - 6 граммИтого, 95 грамм белка. Т.е., норма уже превышена.

если не против, я внесу немного коррективы:
1. Норма белка у Вас слегка занижена, для тех, кто сидит на низкокаллорийной диете - 2г белка на каждый килограмм нормальной массы тела, т.к. при любом ограничении питания, увеличивается расход собственных белков организма (белок тканей и органов) на энергетические нужды. Таким образом, при низкокалорийном питании часть съеденных белков пойдет на энергообеспечение, а не сохранение мышечной массы.

Будем думать, что нормальная масса 65 кг * 2 гр = 130 гр.

2. Следует помнить, что количество съеденного вами белка и количество усвоенного белка организмом, могут сильно различаться. Зависит это от качества и вида самого белка, а также от нормального или ненормального функционирования всех отделов желудочно-кишечного тракта. Например, животный белок, при правильной работе ЖКТ, усваивается на 80-90%, а растительный – на 60-70%.

1. Курица 150 грамм - 40 грамм белка усвоилось 36
2. Рыба 100 грамм - 18 грамм усвоилось 16
3. Творог обезжиренный 100 грамм - 18 грамм усвоилось 16
4. Кефир обезжиренный 200 грамм - 8 грамм усвоилось 7
5. Отруби - 5 грамм белка усвоилось 3
6. Овощи 400 грамм - 6 грамм усвоилось 4
7. Яйцо 1 шт - 6 граммусвоилось 4
Итого, 95 грамм белка. Т.е., норма уже превышена. усвоилось 86

3. У Оксаны в выпечке на 2 дня 2 ст. л изолята. В 1 ст. л - 30 гр., т.е. 27 гр. белка. На день 14 гр

Итого 100 гр. чистого белка. Ну это + - конечно...

Ну и чо за паника, девочки?

tamarusya
мар 18 2014 21:03

Tutsi (18 марта 2014 - 20:57) писал:

если не против, я внесу немного коррективы:1. Норма белка у Вас слегка занижена, для тех, кто сидит на низкокаллорийной диете - 2г белка на каждый килограмм нормальной массы тела, т.к. при любом ограничении питания, увеличивается расход собственных белков организма (белок тканей и органов) на энергетические нужды. Таким образом, при низкокалорийном питании часть съеденных белков пойдет на энергообеспечение, а не сохранение мышечной массы.Будем думать, что нормальная масса 65 кг * 2 гр = 130 гр.2. Следует помнить, что количество съеденного вами белка и количество усвоенного белка организмом, могут сильно различаться. Зависит это от качества и вида самого белка, а также от нормального или ненормального функционирования всех отделов желудочно-кишечного тракта. Например, животный белок, при правильной работе ЖКТ, усваивается на 80-90%, а растительный – на 60-70%.1. Курица 150 грамм - 40 грамм белка усвоилось 362. Рыба 100 грамм - 18 грамм усвоилось 163. Творог обезжиренный 100 грамм - 18 грамм усвоилось 164. Кефир обезжиренный 200 грамм - 8 грамм усвоилось 75. Отруби - 5 грамм белка усвоилось 36. Овощи 400 грамм - 6 грамм усвоилось 47. Яйцо 1 шт - 6 граммусвоилось 4Итого, 95 грамм белка. Т.е., норма уже превышена. усвоилось 863. У Оксаны в выпечке на 2 дня 2 ст. л изолята. В 1 ст. л - 30 гр., т.е. 27 гр. белка. На день 14 гр Итого 100 гр. чистого белка. Ну это + - конечно...Ну и чо за паника, девочки?

А зачем нам лишние 14 грамм белка?
К тому же многие изолят в выпечку добавляют не по 1 ложке, а по 2-3.
И никакой паники. Я сказала своё мнение, каждый сам для себя делает выводы. Так что можете ешьте изолят и дальше. Приятного аппетита.

Tutsi
мар 18 2014 21:06

tamarusya (18 марта 2014 - 21:03) писал:

А зачем нам лишние 14 грамм белка?К тому же многие изолят в выпечку добавляют не по 1 ложке, а по 2-3.И никакой паники. Я сказала своё мнение, каждый сам для себя делает выводы. Так что можете ешьте изолят и дальше. Приятного аппетита.

Дадите ссылку, кто кладёт по 2-3? Или это опять из области фантастики? Да и не в лишних гр. дело, а в истерике, которую зачем-то устраивают вокруг изолятов-клековин-агаров... Я ж тоже сказала СВОЁ мнение, извините, если задела чьё-то самолюбие...

tamarusya
мар 18 2014 21:12

Tutsi (18 марта 2014 - 21:06) писал:

Моё самолюбие ничуть не задето)). В спорах рождается истина. И я не назову это истерикой. Но вы же сами понимаете, что диета опасна для здоровья, если не задумываясь есть всё подряд и в огромных количествах. Про 2-3 ложки ВК неоднократно читала. Когда увижу опять, кину вам ссылку.

Tutsi
мар 18 2014 21:21

tamarusya (18 марта 2014 - 21:12) писал:

ок. Рада, что здравый смысл появился в беседе))) Я про умеренность уже пальцы намозолила писать, а меня как-будто не слышат... такое у меня ощущение...
Я про себя напишу. я купила глютен и испекла хлеб с 1 ст.л. Хлеб получился замечательный, честно... не клёклое подобие, а прям настоящий. Ела я эту буханочку 3 дня и на завтра ещё осталось, возможно и на после завтра (ем только с первым блюдом, и редко - утренний бутерброд с рыбкой)... Потому мне очень странно читать про "оооочень вредно". Да я в додиетные дни больше глютена ела, чем сейчас и какбэ - ничо))))